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Allgemeine Literatur zur Rebsortenkunde / Ampelographie finden Sie hier:
Rebsortenführer der D.O.Ca Rioja
Die sieben Rebsorten, die in der Satzung der Herkunftsbezeichnung Rioja zugelassen sind, werden beschrieben:
* Rebfläche, Eigenschaften der Pflanze, des Mostes und Weines
* Fotos der Blattvorder- und -rückseite
* Fotos der Rebspitze und Traube
* Zeichnungen der Stilbucht, Zähne und Behaarung
* Blaue Rebsorten: Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo und Graciano
* Weiße Rebsorten: Viura, Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca.
EUR 1,00
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* Rebfläche, Eigenschaften der Pflanze, des Mostes und Weines
* Fotos der Blattvorder- und -rückseite
* Fotos der Rebspitze und Traube
* Zeichnungen der Stilbucht, Zähne und Behaarung
* Blaue Rebsorten: Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo und Graciano
* Weiße Rebsorten: Viura, Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca.
EUR 1,00
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Geheimnis des Zinfandels
* Geschichte der Rebsorte in den USA
* Über die Forschung zur Herkunft
* Wein-Geschichte des Zinfandels
EUR 4,90
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* Über die Forschung zur Herkunft
* Wein-Geschichte des Zinfandels
EUR 4,90
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Vom Ruländer zum Grauburgunder
Die Rebsorte Ruländer hat, von Speyer ausgehend, vor 300 Jahren ihren Weg, den man nach neuesten Erkenntnissen auch Siegeszug bezeichnen kann, angetreten.
Die Autorin beschreibt die Bedeutung und Herkunft dieser Rebe, den Anbau weltweit, ihre Weine sowie viel Interessantes rund um diese Sorte.
EUR 5,50
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Die Autorin beschreibt die Bedeutung und Herkunft dieser Rebe, den Anbau weltweit, ihre Weine sowie viel Interessantes rund um diese Sorte.
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Weingenuß
Jedes Glas Wein trägt eine ganze Geschichte in sich:
Es erzählt von der Lage, dem Boden und dem Jahrgang dieses Weines, aber auch von der Arbeit des Winzers im Weinberg und im Keller. Hier verbinden sich zahlreiche Geschichten vom Wein, Weinanbau und Weingenuss mit zauberhaften historischen Abbildungen von Trauben und Reben.
* Folgende Rebsorten werden besprochen: Cornichon, Elbling, Färbertraube, Gutedel, Kerner, Malvasia, Muskat, Petersilientraube, Riesling, Traminer, Trollinger, Veltliner, Zottelwelscher.
* Ein schönes Geschenk zu einer Flasche Wein.
* Eine stimmungsvolle Lektüre zu einem guten Glas Wein.
EUR 6,95
EUR 4,95
Sie sparen: EUR 2,00
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Es erzählt von der Lage, dem Boden und dem Jahrgang dieses Weines, aber auch von der Arbeit des Winzers im Weinberg und im Keller. Hier verbinden sich zahlreiche Geschichten vom Wein, Weinanbau und Weingenuss mit zauberhaften historischen Abbildungen von Trauben und Reben.
* Folgende Rebsorten werden besprochen: Cornichon, Elbling, Färbertraube, Gutedel, Kerner, Malvasia, Muskat, Petersilientraube, Riesling, Traminer, Trollinger, Veltliner, Zottelwelscher.
* Ein schönes Geschenk zu einer Flasche Wein.
* Eine stimmungsvolle Lektüre zu einem guten Glas Wein.
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Rebsorten ABC
In diesem kompakten Weinlexikon im Westentaschenformat finden Sie in alphabetischer Reihenfolge Informationen zu über 120 Rebsorten und den daraus hergestellten Weinen.
Die Steckbriefe zu jeder Rebsorte geben Auskunft über synonyme Bezeichnungen, Aussprache, Herkunft und Verbreitung der Rebe sowie charakteristische Merkmale ihrer Weine, wie Stil, Farbe, Körper, Säure und Aroma. Die Länge der Beschreibung richtet sich dabei nach der Bedeutung der jeweiligen Sorte: Die „Stars“ werden auf einer Doppelseite mit großem Bild und die „Aufsteiger“ auf einer Einzelseite mit kleinerem Foto präsentiert, während sich die „Regionalen“ zu dritt eine Doppelseite ohne Bild teilen. Ein besonderes Augenmerk gilt zudem den immer wichtiger werdenden Öko-Rebsorten.
Empfehlungen zu Gerichten, die gut mit den Weinen harmonieren, Besonderheiten und Wissenswertes ergänzen die Porträts.
In einem Extrakapitel werden die 24 wichtigsten Cuvées ausführlich vorgestellt.
Ein kurzer Theorieteil zur Historie, eine kleine Rebsortenkunde, Hintergrundwissen zu Züchtungen sowie zum Einfluss von Klima, Boden und Mensch auf die entstandenen Weine runden das nützliche Nachschlagewerk ab. Die Klappen-Innenseiten bieten Infos zu den Stars und Aufsteigern und ihren Weinen sowie ein Glossar mit den wichtigsten Fachbegriffen.
EUR 9,90
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Die Steckbriefe zu jeder Rebsorte geben Auskunft über synonyme Bezeichnungen, Aussprache, Herkunft und Verbreitung der Rebe sowie charakteristische Merkmale ihrer Weine, wie Stil, Farbe, Körper, Säure und Aroma. Die Länge der Beschreibung richtet sich dabei nach der Bedeutung der jeweiligen Sorte: Die „Stars“ werden auf einer Doppelseite mit großem Bild und die „Aufsteiger“ auf einer Einzelseite mit kleinerem Foto präsentiert, während sich die „Regionalen“ zu dritt eine Doppelseite ohne Bild teilen. Ein besonderes Augenmerk gilt zudem den immer wichtiger werdenden Öko-Rebsorten.
Empfehlungen zu Gerichten, die gut mit den Weinen harmonieren, Besonderheiten und Wissenswertes ergänzen die Porträts.
In einem Extrakapitel werden die 24 wichtigsten Cuvées ausführlich vorgestellt.
Ein kurzer Theorieteil zur Historie, eine kleine Rebsortenkunde, Hintergrundwissen zu Züchtungen sowie zum Einfluss von Klima, Boden und Mensch auf die entstandenen Weine runden das nützliche Nachschlagewerk ab. Die Klappen-Innenseiten bieten Infos zu den Stars und Aufsteigern und ihren Weinen sowie ein Glossar mit den wichtigsten Fachbegriffen.
EUR 9,90
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Auf den Spuren des Lembergers
Der Autor ist Experte auf dem Gebiet der Geschichte des Weinbaus in Württemberg.
Er hat sich auf die Suche nach der Herkunft der Nobelrebsorte Lemberger begeben.
Die Spuren führen weit über die Grenzen Würtembergs hinaus auch
nach Österreich und Ungarn. Bereits in der Fachliteratur des 19. Jahrhunderts
ist der Ursprung der Lemberger-Rebe Gegenstand vielfältiger Spekulationen
und Diskussionen. Vieles ist belegt, aber nichts ist definitiv bewiesen.
Der "Kaiser unter den Rotweinen" Württembergs, der Lemberger, strahlt Ruhe, Geborgenheit und die sprichwörtlich schwäbische Gemütlichkeit aus. Wer in sich hineinhorchen, über die Welt nachdenken oder ihn auch nur mit Freude genießen will, verehrt diese Nobelrebsorte. Vielleicht läßt sich ihm im Zwiegespräch sein letztes kleines Geheimnis doch noch entlocken.
EUR 13,00
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Der "Kaiser unter den Rotweinen" Württembergs, der Lemberger, strahlt Ruhe, Geborgenheit und die sprichwörtlich schwäbische Gemütlichkeit aus. Wer in sich hineinhorchen, über die Welt nachdenken oder ihn auch nur mit Freude genießen will, verehrt diese Nobelrebsorte. Vielleicht läßt sich ihm im Zwiegespräch sein letztes kleines Geheimnis doch noch entlocken.
EUR 13,00
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100 seltene Rebsorten
Rheinhessen und die Pfalz sind die beiden größten Weinbaugebiete Deutschlands. In keiner anderen Region Deutschlands werden so viele verschiedene Rebsorten angebaut. In Fachkreisen ist man erstaunt über den Wandel und die Dynamik des letzten Jahrzehnts. Winzer mit viel Gefühl für interessante und hochwertige Weine bieten für verwöhnte Weinnasen Entdeckungen in Hülle und Fülle.
Es gibt viele bekannte Rebsorten. Aber es gibt noch mehr kaum bekannte oder gar unbekannte Rebsorten. Auch gibt es durchaus bekannte Rebsorten, die allerdings in den beiden größten deutschen Anbaugebieten als selten zu bezeichnen sind.
Janina Mäurer, Weinbau-Ingenieurin aus Dackenheim (Pfalz), und Hartmut Keil, Buchautor aus Worms (Rheinhessen), beschreiben 100 Rebsorten in Rheinhessen und der Pfalz, die dort auf weniger als insgesamt 600 ha oder 1,2 % der Anbaufläche gedeihen.
Eine lohnende Lektüre für alle Weinliebhaber.
EUR 13,90
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Es gibt viele bekannte Rebsorten. Aber es gibt noch mehr kaum bekannte oder gar unbekannte Rebsorten. Auch gibt es durchaus bekannte Rebsorten, die allerdings in den beiden größten deutschen Anbaugebieten als selten zu bezeichnen sind.
Janina Mäurer, Weinbau-Ingenieurin aus Dackenheim (Pfalz), und Hartmut Keil, Buchautor aus Worms (Rheinhessen), beschreiben 100 Rebsorten in Rheinhessen und der Pfalz, die dort auf weniger als insgesamt 600 ha oder 1,2 % der Anbaufläche gedeihen.
Eine lohnende Lektüre für alle Weinliebhaber.
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Die weissen & roten Rebsorten Deutschlands
In Deutschland werden vorwiegend heimische Rebsorten angebaut, doch der Einzug internationaler Vertreter ist kaum zu bremsen.
Gleichzeitig hat die Rebenzüchtung viele neue Rebsorten geschaffen. Die Resistenzzüchtung hilft beim Anbau, Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum zu beschränken.
Etliche Sorten werden heute nicht mehr angebaut, viele stehen in Anbaueignungsprüfungen. Manche haben den Weg in die weite Welt geschafft.
Alte Rebsorten aus grauer Vorzeit sind in alten Weinbergen gefunden worden und werden züchterisch bearbeitet, um sie zum neuerlichen Anbau zu fördern oder deren Genmaterial für neue Sorten einzusetzen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, deutscher und ausländischer Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
127 Weißweinreben mit 178 Synonymen sowie
98 Rotweinreben mit 100 Synonymen.
* Kleines Glossar
* Liste der Synonyme in einigen Anbaugebieten
* Zugelassene Sortennamen für Classic und Selection
* Literaturhinweise
* Index der Weiß- und Rotweinreben
EUR 14,00
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Gleichzeitig hat die Rebenzüchtung viele neue Rebsorten geschaffen. Die Resistenzzüchtung hilft beim Anbau, Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum zu beschränken.
Etliche Sorten werden heute nicht mehr angebaut, viele stehen in Anbaueignungsprüfungen. Manche haben den Weg in die weite Welt geschafft.
Alte Rebsorten aus grauer Vorzeit sind in alten Weinbergen gefunden worden und werden züchterisch bearbeitet, um sie zum neuerlichen Anbau zu fördern oder deren Genmaterial für neue Sorten einzusetzen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, deutscher und ausländischer Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
127 Weißweinreben mit 178 Synonymen sowie
98 Rotweinreben mit 100 Synonymen.
* Kleines Glossar
* Liste der Synonyme in einigen Anbaugebieten
* Zugelassene Sortennamen für Classic und Selection
* Literaturhinweise
* Index der Weiß- und Rotweinreben
EUR 14,00
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Die weissen & roten Rebsorten Portugals
Portugal ist reich an Rebsorten und ein Paradies für Weinentdecker, da viele Rebsorten einmalig sind. Diese natürliche Rebsortenvielfalt ist mit über 500 registrierten Sorten mit Abstand die größte aller Weinbaunationen. Leider erscheinen sie unter vielen Synonymen. Teilweise widersprechen sich sogar versierte Weinfachleute, wenn sie sich über die Identität der unteschiedlichsten Rebsorten unterhalten.
Mit diesem Taschenbuch versucht der Autor, etwas mehr Licht in dieses Dunkel zu bringen. Es soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 325 Weißweinreben mit 346 Synonymen.
* 302 Rotweinreben mit 419 Synonymen.
* Literaturhinweise.
* Karte der Weinbauregionen und -gebiete.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
EUR 14,00
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Mit diesem Taschenbuch versucht der Autor, etwas mehr Licht in dieses Dunkel zu bringen. Es soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 325 Weißweinreben mit 346 Synonymen.
* 302 Rotweinreben mit 419 Synonymen.
* Literaturhinweise.
* Karte der Weinbauregionen und -gebiete.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
EUR 14,00
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Die weissen & roten Rebsorten Spaniens
Spanien ist ein wahres Eldorado für autochthone Rebsorten. Vermutlich verstecken sich hinter der Vielzahl von Synonymen oftmals gleiche Rebsorten. Diese regionalen Eigenheiten zu durchschauen ist fast unmöglich und bedarf aufwändiger Recherchen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 107 Weißweinreben mit 231 Synonymen.
* 133 Rotweinreben mit 213 Synonymen.
* Liste der DO-Regionen.
* Literaturhinweise.
EUR 14,00
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Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 107 Weißweinreben mit 231 Synonymen.
* 133 Rotweinreben mit 213 Synonymen.
* Liste der DO-Regionen.
* Literaturhinweise.
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Die weissen & roten Rebsorten Frankreichs
Während der Eroberungszüge sorgten die Römer für die Ausbreitung der Weinreben, sie trieben die Weinkultur in ganz Gallien voran. Im Laufe des 1. Jahrhunderts im Rhônetal, im 2. im Burgund, im 3. im Loiretal und im 4. in der Champagne und an der Mosel.
Jede Rebsorte hat ihre besonderen Eigenschaften, die eine optimale Anpassung an Boden und Klima ermöglichen. Die meisten finden sich in den "Rezepten" der regionalen AOC-Weine wieder.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
213 Weißweinreben mit 1012 Synonymen sowie
193 Rotweinreben mit 1000 Synonymen.
* Quellenangabe benutzer Webseiten
* Literaturhinweise
* Index aller Weiß- und Rotweinreben mit Synonymen.
EUR 14,00
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Jede Rebsorte hat ihre besonderen Eigenschaften, die eine optimale Anpassung an Boden und Klima ermöglichen. Die meisten finden sich in den "Rezepten" der regionalen AOC-Weine wieder.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
213 Weißweinreben mit 1012 Synonymen sowie
193 Rotweinreben mit 1000 Synonymen.
* Quellenangabe benutzer Webseiten
* Literaturhinweise
* Index aller Weiß- und Rotweinreben mit Synonymen.
EUR 14,00
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Die weissen & roten Rebsorten Italiens
In Italien werden neben internationalen Reben noch sehr viele heimische Rebsorten angebaut. Die meisten davon haben nur regionale Bedeutung und sind namenlos in den DOC-Weinen als Parner enthalten.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 604 Weiß- und Rotweinreben mit 1727 Synonymen.
* Mit Literaturhinweisen und Quellenangabe der benutzten Webseiten.
* Je ein Inhaltsverzeichnis der weißen und roten Rebsorten mit allen Synonymen.
EUR 14,00
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Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 604 Weiß- und Rotweinreben mit 1727 Synonymen.
* Mit Literaturhinweisen und Quellenangabe der benutzten Webseiten.
* Je ein Inhaltsverzeichnis der weißen und roten Rebsorten mit allen Synonymen.
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Die weissen & roten Rebsorten der Schweiz
Die Schweiz zeigt sich bei den Rebsorten weltoffen!
Etwa 80 % der Weinbaufläche sind mit den vier Rebsorten Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Merlot bepflanzt. Die restlichen 20 % sind ein großer Versuchsgarten für alle möglichen Rebsorten.
Vor allem werden interspezifische und resistente Neuzuchten angebaut. Hier gibt es in der Schweiz kaum Beschränkungen für die Winzer.
Der Autor hofft, dass sein kleines Buch hilft, das Verständnis für die neuen Rebsorten zu stärken, ohne dabei die überlieferten Sorten zu vernachlässigen. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
315 Rebsorten mit 291 Synonymen.
* Literaturverzeichnis und Quellenangabe benutzter Webseiten.
* Liste der Kantone und Sprachen.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
EUR 14,00
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Etwa 80 % der Weinbaufläche sind mit den vier Rebsorten Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Merlot bepflanzt. Die restlichen 20 % sind ein großer Versuchsgarten für alle möglichen Rebsorten.
Vor allem werden interspezifische und resistente Neuzuchten angebaut. Hier gibt es in der Schweiz kaum Beschränkungen für die Winzer.
Der Autor hofft, dass sein kleines Buch hilft, das Verständnis für die neuen Rebsorten zu stärken, ohne dabei die überlieferten Sorten zu vernachlässigen. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
315 Rebsorten mit 291 Synonymen.
* Literaturverzeichnis und Quellenangabe benutzter Webseiten.
* Liste der Kantone und Sprachen.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
EUR 14,00
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Die weissen & roten Rebsorten Österreichs
Österreich ist ein Land mit Weintradition und Weinkultur. Österreich ist „Veltlinerland“, wobei die Rotweine auch nicht zu verachten sind. Neben dieser Hauptsorte gibt es eine Vielzahl von Spezialitäten.
Zum einen Neuzüchtungen von Winzern und Forschungsanstalten und zum anderen Rebsorten aus dem ungarischen Raum, die Tradition aus der Monarchiezeit haben, und dann die internationalen Player, die auch hier Einzug gehalten haben.
Aber auch das Alte wird gepflegt. Denken Sie nur an das Bemühen privater Weingüter, vermeintlich verloren gegangen geglaubte Rebsorten mit der Forschung wieder gefunden zu haben und diese jetzt zum Erhalt liebevoll kultivieren. Ja sogar in Glasballons Kleinstmengen Wein ausbauen, um diese alten Sorten wieder erlebbar zu machen. Vorreiter war hier Herr Leth sen. vom gleichnamigen Weingut. Dieses „Hobby“ hat begeisterte Nachahmer gefunden. Wer weiß, was sich daraus entwickelt. Vielleicht werden auf diese Weise in der Zukunft wieder autochthone Weine entstehen, wie es in Südeuropa schon länger üblich ist.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung, Charakter der Weine und weiterführende Webadressen werden alle Rebsorten Österreichs in alphabetischer Reihenfolge präsentiert.
EUR 14,00
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Aber auch das Alte wird gepflegt. Denken Sie nur an das Bemühen privater Weingüter, vermeintlich verloren gegangen geglaubte Rebsorten mit der Forschung wieder gefunden zu haben und diese jetzt zum Erhalt liebevoll kultivieren. Ja sogar in Glasballons Kleinstmengen Wein ausbauen, um diese alten Sorten wieder erlebbar zu machen. Vorreiter war hier Herr Leth sen. vom gleichnamigen Weingut. Dieses „Hobby“ hat begeisterte Nachahmer gefunden. Wer weiß, was sich daraus entwickelt. Vielleicht werden auf diese Weise in der Zukunft wieder autochthone Weine entstehen, wie es in Südeuropa schon länger üblich ist.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung, Charakter der Weine und weiterführende Webadressen werden alle Rebsorten Österreichs in alphabetischer Reihenfolge präsentiert.
EUR 14,00
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Rebsorten selbst bestimmen
Immer mehr Weinfreunde interessieren sich neben der Qualität dessen, was in der Flasche reift, auch dafür, was im Weinberg wächst und gedeiht. Was aber tun, wenn Sie wissen möchten, welche Rebsorten Sie im Wingert
(Wengart, Wengert) vor sich haben?
Selbst bestimmen! Was auf den ersten Blick kaum unterscheidbar scheint, ist es sehr wohl.
Die Autoren, erfahrene Rebsortenkundler an der renommierten Forschungsanstalt Geisenheim, haben ein Instrumentarium entwickelt, das es erstmals auch dem Laien ermöglicht, Sorten systematisch zu erkennen und zu unterscheiden. Sie haben die relevanten Bestimmungsmerkmale (Färbung und Behaarung der Triebspitze, Blattlappung und – ab einem gewissen Reifestadium – Beerenfarbe) systematisch in Tabellenform mit den jeweils in Frage kommenden Rebsorten verbunden und führen von dort weiter zu den differenzierten Einzeldarstellungen in präzisem Wort und brillantem Bild (jeweils Triebspitze, Blatt und Traube, z. T. noch auffällige Besonderheiten). Mit den 46 Sorten, die in diesem Bestimmungsbuch vorgestellt werden, sind etwa 98 % der deutschen Rebfläche bestockt. Die wichtigsten in Österreich und der Schweiz angebauten Sorten sind ebenfalls erfasst.
Ein waches Auge und etwas Übung und Geduld – mehr ist kaum nötig. Das Vergnügen am Weinwandern indes wächst beträchtlich.
EUR 14,80
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Selbst bestimmen! Was auf den ersten Blick kaum unterscheidbar scheint, ist es sehr wohl.
Die Autoren, erfahrene Rebsortenkundler an der renommierten Forschungsanstalt Geisenheim, haben ein Instrumentarium entwickelt, das es erstmals auch dem Laien ermöglicht, Sorten systematisch zu erkennen und zu unterscheiden. Sie haben die relevanten Bestimmungsmerkmale (Färbung und Behaarung der Triebspitze, Blattlappung und – ab einem gewissen Reifestadium – Beerenfarbe) systematisch in Tabellenform mit den jeweils in Frage kommenden Rebsorten verbunden und führen von dort weiter zu den differenzierten Einzeldarstellungen in präzisem Wort und brillantem Bild (jeweils Triebspitze, Blatt und Traube, z. T. noch auffällige Besonderheiten). Mit den 46 Sorten, die in diesem Bestimmungsbuch vorgestellt werden, sind etwa 98 % der deutschen Rebfläche bestockt. Die wichtigsten in Österreich und der Schweiz angebauten Sorten sind ebenfalls erfasst.
Ein waches Auge und etwas Übung und Geduld – mehr ist kaum nötig. Das Vergnügen am Weinwandern indes wächst beträchtlich.
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Blaufränkisch wein.pur
Kompetente Informationen zur Rebsorte selbst und zur Philosophie der Weinmacher sowie Berichte zu Lagen, Böden, Kellertechniken und Weinstilen der porträtierten Winzer machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk.
Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie.
* Klassisch oder Barrique?
* Klassik und Reserve.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Winzer der Winzer: Ernst Triebaumer.
* Blaufränkisch und Kulinarik.
* Exporthoffnung.
* Blaufränkisch-Weingläser.
* Statistik: Blaufränkisch in Österreich und anderen Ländern.
* Über 50 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie.
* Klassisch oder Barrique?
* Klassik und Reserve.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Winzer der Winzer: Ernst Triebaumer.
* Blaufränkisch und Kulinarik.
* Exporthoffnung.
* Blaufränkisch-Weingläser.
* Statistik: Blaufränkisch in Österreich und anderen Ländern.
* Über 50 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Sauvignon, Traminer & Muskateller wein.pur
Kompetente Informationen zur Rebsorte selbst und zur Philosophie der Weinmacher sowie Berichte zu Lagen, Böden, Kellertechniken und Weinstilen der porträtierten Winzer machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk.
Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelografie.
* Speisenharmonie und Rezepte.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Käse und Weißwein.
* Export.
* Das ideale Weinglas.
* Statistik: Weltweite Verbreitung.
* Über 60 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelografie.
* Speisenharmonie und Rezepte.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Käse und Weißwein.
* Export.
* Das ideale Weinglas.
* Statistik: Weltweite Verbreitung.
* Über 60 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Zweigelt wein.pur
Der Blaue Zweigelt ist Österreichs meistangebaute und beliebteste Rotweinsorte. Hier finden Sie alles über die Zweigeltrebe und die Geschichte über seinen Züchter Prof. Friedrich Zweigelt.
Hat der Zweigelt das Zeug zum großen Wein? Zu welchem Käse passt er? Welche Winzer und Weine sind empfehlenswert?
Antworten auf diese und andere Fragen mit zahlreichen Hintergrundberichten und Tipps finden Sie in diesem Buch.
Kompetent recherchiert werden alle Daten und Fakten über den Zweigelt mit Porträts zahlreicher Top-Winzer und ihrer Weine präsentiert.
Zweigelt reinsortig, Zweigelt als Partner in tollen Rotweincuvées und Zweigeltsekt, die erfolgreiche und beliebte Rebsorte ist universell und wird vielleicht auch ein bisschen unterschätzt. Dieses Buch liefert den Anstoß, sich mit der österreichischen Haus- und Hof-Rotweinsorte näher auseinanderzusetzen. Tauchen Sie ein in die Welt des Zweigelt und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit verführen!
EUR 14,90
Weitere Infos und Bestellvorgang...
Hat der Zweigelt das Zeug zum großen Wein? Zu welchem Käse passt er? Welche Winzer und Weine sind empfehlenswert?
Antworten auf diese und andere Fragen mit zahlreichen Hintergrundberichten und Tipps finden Sie in diesem Buch.
Kompetent recherchiert werden alle Daten und Fakten über den Zweigelt mit Porträts zahlreicher Top-Winzer und ihrer Weine präsentiert.
Zweigelt reinsortig, Zweigelt als Partner in tollen Rotweincuvées und Zweigeltsekt, die erfolgreiche und beliebte Rebsorte ist universell und wird vielleicht auch ein bisschen unterschätzt. Dieses Buch liefert den Anstoß, sich mit der österreichischen Haus- und Hof-Rotweinsorte näher auseinanderzusetzen. Tauchen Sie ein in die Welt des Zweigelt und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit verführen!
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Riesling wein.pur
Kompetente Informationen zur Rebsorte selbst und zur Philosophie der Weinmacher sowie Berichte zu Lagen, Böden, Kellertechniken und Weinstilen der porträtierten Winzer machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk.
Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie des Rieslings.
* Böden für den Riesling.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Riesling und Kulinarik.
* Riesling-Weingläser.
* Statistik: Riesling in Österreich und anderen Ländern.
* 60 Winzer- und Weinporträts.
* Kochen mit Riesling.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Riesling in Deutschland.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie des Rieslings.
* Böden für den Riesling.
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Riesling und Kulinarik.
* Riesling-Weingläser.
* Statistik: Riesling in Österreich und anderen Ländern.
* 60 Winzer- und Weinporträts.
* Kochen mit Riesling.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Riesling in Deutschland.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 14,90
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Grüner Veltliner wein.pur
Kompetente Informationen zur Rebsorte selbst und zur Philosophie der Weinmacher sowie Berichte zu Lagen, Böden, Kellertechniken und Weinstilen der porträtierten Winzer machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk.
Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie der Rebsorte.
* Trendsorte oder Klassiker?
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Veltliner und Kulinarik.
* Holz und Barrique.
* Internationale Verkostungen und Export.
* Veltliner-Weingläser.
* Statistik: Veltliner in Österreich und anderen Ländern.
* Über 150 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 19,90
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Aus dem Inhalt:
* Umfangreiche Recherchen über Geschichte und Ampelographie der Rebsorte.
* Trendsorte oder Klassiker?
* Aromenvielfalt und Reifepotenzial.
* Veltliner und Kulinarik.
* Holz und Barrique.
* Internationale Verkostungen und Export.
* Veltliner-Weingläser.
* Statistik: Veltliner in Österreich und anderen Ländern.
* Über 150 Winzer- und Weinporträts.
* Tipps zum Essen, zur Unterkunft und Einkaufen in den Regionen.
* Übersichtskarten der einzelnen Weinregionen.
* Winzerindex zum leichten Auffinden der Weingüter.
EUR 19,90
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Wie guter, alter Wein.
Natur und Tradition, Kultur und Genuss – der Wein verbindet magische Elemente zu einer Einheit, die man mit allen Sinnen erleben kann. Seit Jahrtausenden bereits kultiviert der Mensch die Weinrebe, um unter ganz verschiedenen Wetter- und Bodenbedingungen ein besonderes Getränk für Alltag und Feste zu gewinnen. Heutige Weinsorten und Weingebiete in Deutschland können daher auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblicken. Der Autor spürt dieser Weinkultur nach. Er beschreibt Weinbau und Weinherstellung anhand von stimmungsvollen und historischen Abbildungen, präsentiert Bräuche und Rezepte rund um den Wein, die Anregungen für die eigene Genusskultur bieten.
EUR 19,90
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Thorbeckes Kalender 2012: Alte Rebsorten
Mit wunderschönen historischen Abbildungen führt dieser Kalender durch
das Jahr 2012. Woche für Woche bieten die Kalendertexte Lesens- und Wissenswertes
über historische Rebsorten, zusammen mit prachtvollen historischen Abbildungen
der jeweiligen Sorten.
Das ideale Geschenk, nicht nur für Weinliebhaber, oder zum Aufbau einer Sammlung von Rebenzeichnungen!
EUR 19,90
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Das ideale Geschenk, nicht nur für Weinliebhaber, oder zum Aufbau einer Sammlung von Rebenzeichnungen!
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Das Buch vom jungen, alten Silvaner
Wenn eine Rebsorte 350 Jahre lang in einer Region heimisch geblieben ist und heute ehrliche, markante und vielfach prämierte Weine liefert, verdient das Aufmerksamkeit. Das Jubiläumsjahr 2009 des fränkischen Silvaners ist der Anlass für dieses Sach- und Kunstbuch. Es informiert den Leser über alle kulturhistorischen und önologischen Feinheiten dieser fränkischen Besonderheit mit ihrem hohen Entwicklungspotenzial. Zudem regt es den Kunstliebhaber mit adäquaten Reproduktionen qualitätsvoller Gemälde und Fotos zu eigenen Erkundungen in Weinlagen und in Weinbaubetrieben an. Das Buch will also ein Loblied auf den jungen/alten Silvaner zum Nutzen der Weinfreunde singen.
Der bekannte Weinfachmann Hermann Mengler schreibt ausführlich über diese Rebsorte. Der Kulturhistoriker Jürgen Sandweg liefert weinwissenschaftliche Texte und zwei Essays. Das Ganze wird ergänzt durch reizvolle Schwarz-Weiß-Fotos von Hildegard Mondon sowie hochwertige Farbreproduktionen der neuen Weinberg-Bilder von Andi Schmitt.
EUR 20,00
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Der bekannte Weinfachmann Hermann Mengler schreibt ausführlich über diese Rebsorte. Der Kulturhistoriker Jürgen Sandweg liefert weinwissenschaftliche Texte und zwei Essays. Das Ganze wird ergänzt durch reizvolle Schwarz-Weiß-Fotos von Hildegard Mondon sowie hochwertige Farbreproduktionen der neuen Weinberg-Bilder von Andi Schmitt.
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Taschenbuch der Rebsorten
In diesem Taschenbuch werden alle wichtigen Rebsorten, einschließlich
Neuzüchtungen, unter dem Blickwinkel der modernen Wirtschaftserfordernisse
beschrieben. Das Buch soll dem Praktiker, Schüler wie auch Berater behilflich
sein. Daher werden nicht nur die Eigenschaften der Sorten dargestellt, sondern
auch ihre Herkunft und Verbreitung. Die Themen rund um die Rebenzüchtung
nehmen ebenfalls einen großen Stellenwert ein. Berücksichtigung finden
auch pilztolerante Züchtungen, die unter der Betrachtung der Diskussionen
um Ökologie und Nachhaltigkeit ihre große Verbreitung noch vor sich
haben.
Das Buch ist ein sicheres Nachschlagewerk über das gesamte Rebsortenwesen und auch die Rebenzüchtung. Mit allgemeinen rebbotanischen Themen sowie mit der Beschreibung von Tafeltraubensorten und Zierreben finden auch allgemein Weinbauinteressierte viel Wissenswertes.
EUR 20,00
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Das Buch ist ein sicheres Nachschlagewerk über das gesamte Rebsortenwesen und auch die Rebenzüchtung. Mit allgemeinen rebbotanischen Themen sowie mit der Beschreibung von Tafeltraubensorten und Zierreben finden auch allgemein Weinbauinteressierte viel Wissenswertes.
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Riesling
Das Buch bietet eine breite Darstellung der feinsten und besten deutschen Rebsorte in seiner ganzen Vielfalt. Die Besonderheit liegt in der Beschreibung der Charakteristika der einzelnen Typen, die dem Leser so den Zugang erleichtert und das praktische Vergnügen mit den Rieslingen ermöglicht. Der jeweilige Rieslingtyp wird in seinem Charakter, durch Portraits von Spitzenwinzern sowie Bezugsquellen vorgestellt.
EUR 24,90
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Atlas der Traubensorten
Der Original-Nachdruck des »Atlas der für den Weinbau Deutschlands und Oesterreichs werthvollsten Traubensorten« von 1874-1876.
Der Atlas ist noch heute ein bedeutendes sortenkundliches Werk. Er beschreibt genau: Eigenschaften, Kultur-Methoden, Schnitt, Standortanforderungen und Verbreitung der Sorten.
Von Burgunder bis Zierfandler - alle 27 Rebsorten sind mit Synonymen und naturgetreuen Farbabbildungen versehen.
Ein weinbauhistorisches Dokument höchsten Ranges!
Mit einem Kommentar von Hans Ambrosi und Joachim Schmid.
EUR 24,95
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Der Atlas ist noch heute ein bedeutendes sortenkundliches Werk. Er beschreibt genau: Eigenschaften, Kultur-Methoden, Schnitt, Standortanforderungen und Verbreitung der Sorten.
Von Burgunder bis Zierfandler - alle 27 Rebsorten sind mit Synonymen und naturgetreuen Farbabbildungen versehen.
Ein weinbauhistorisches Dokument höchsten Ranges!
Mit einem Kommentar von Hans Ambrosi und Joachim Schmid.
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Die Diffusion von Rebsorten
In diesem Buch wird die weltweite Verbreitung der heute wichtigen Rebsorten beleuchtet. Analysiert werden die Gründe für das Vorkommen und die Kultivierung bestimmter Rebsorten in verschiedenen Ländern, wobei 24 Länder, verteilt auf alle Kontinente, in diese Recherche eingingen. Ziel dieser Arbeit war, mit Hilfe von Statistiken der einzelnen Weinbauländer, die Veränderung des weltweiten Sortenspektrums von Rebsorten zu erfassen und zu analysieren. Die Geschichte der Sortenveränderung kann vorrangig auf pflanzenbauliche, betriebswirtschaftliche und marktwirtschaftliche Faktoren zurückgeführt werden. Aufgrund der Globalisierung und der Modernisierung hat sich der Weinbau in den letzten Jahrzehnten im Bereich der Mengenerzeugung, der Qualitätssicherung, des Umweltbewusstseins, der Anbaumethoden, der Kellerwirtschaft und insbesondere in der Vermarktung stark verändert. Dies hat weltweit eine erhebliche Sortenverschiebung verursacht. Einige wenige „Allerwelts-Sorten“ gewinnen globale Marktanteile, dagegen gibt es in Nischenmärkten auch eine weitere Differenzierung durch den Rückgriff auf alte Lokalsorten.
EUR 25,60
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Farbatlas Rebsorten
In der reichhaltigen Weinbauliteratur steht stets der Wein, nicht die Rebsorte im Mittelpunkt. Gerade die Rebsorten stellen aber mit ihrer Vielfalt in Aussehen, Eigenschaften und Ansprüchen ein interessantes Wissensgebiet dar. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Farbe und Größe der Trauben und im Aussehen ihrer Blätter und Triebspitzen, sondern in ihren Ansprüchen an Boden und Klima (Terroir), ihrer Geschichte und ihrer Bedeutung für den Weinbau in ihrer Heimat. Die Kenntnis der Rebsorten und ihres Charakters ist deshalb für jeden Weinkenner wichtig.
Die berühmten Weine wie Bordeaux, Chianti, Madeira, Tokajer und viele andere können bis zu zehn verschiedene Rebsorten enthalten. Es ist das Geschick des Kellermeisters, diese Weine so zu verschneiden (Cuvée), dass sich ihre Eigenschaften auf das beste ergänzen. Derzeit besteht aber ein deutlicher Trend zu einer stärkeren Betonung der Rebsorten.
Dieses Buch stellt in übersichtlicher Form für den interessierten Laien die 300 wichtigsten Rebsorten der 60 größten Reben anbauenden Länder der Erde vor. Herkunft, Verbreitung, Merkmale, Eigenschaften und der Charakter des Weines auch im Verschnitt mit anderen Sorten und die Eigenschaften der Tafeltrauben werden aufgeführt. Ganz wesentlich sind für den Weinliebhaber auch die Synonyme, denn nicht jeder weiß, dass beispielsweise Gutedel, Chasselas und Fendant identisch sind.
EUR 29,90
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Die berühmten Weine wie Bordeaux, Chianti, Madeira, Tokajer und viele andere können bis zu zehn verschiedene Rebsorten enthalten. Es ist das Geschick des Kellermeisters, diese Weine so zu verschneiden (Cuvée), dass sich ihre Eigenschaften auf das beste ergänzen. Derzeit besteht aber ein deutlicher Trend zu einer stärkeren Betonung der Rebsorten.
Dieses Buch stellt in übersichtlicher Form für den interessierten Laien die 300 wichtigsten Rebsorten der 60 größten Reben anbauenden Länder der Erde vor. Herkunft, Verbreitung, Merkmale, Eigenschaften und der Charakter des Weines auch im Verschnitt mit anderen Sorten und die Eigenschaften der Tafeltrauben werden aufgeführt. Ganz wesentlich sind für den Weinliebhaber auch die Synonyme, denn nicht jeder weiß, dass beispielsweise Gutedel, Chasselas und Fendant identisch sind.
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Der Grüne Veltliner
Der Grüne Veltliner – die wichtigste Rebe Österreichs – hat in den letzten Jahren eine enorme Aufwertung erfahren und steht bei Kennern gleichberechtigt neben Spitzensorten wie Riesling oder Chardonnay. Die Weinexperten schwärmen inzwischen vom Variantenreichtum dieser Sorte, Spitzengastronome legen Wert auf ein umfangreiches Veltliner-Sortiment, weil dieser Wein ein vielseitiger Begleiter zur gepflegten Küche ist.
Rudolf Knoll kennt als Österreich-Berichterstatter dessen Weinregionen wie seine Westentasche. Er beschreibt nicht nur die Geschichte, Verbreitung (neben Österreich etwa auch Deutschland, Mallorca, Argentinien) und Besonderheiten des Grünen Veltliners, sondern porträtiert auch Protagonisten der Rebe und schwelgt in detaillierten Weinverkostungen durch die Jahrgänge.
EUR 32,00
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Rudolf Knoll kennt als Österreich-Berichterstatter dessen Weinregionen wie seine Westentasche. Er beschreibt nicht nur die Geschichte, Verbreitung (neben Österreich etwa auch Deutschland, Mallorca, Argentinien) und Besonderheiten des Grünen Veltliners, sondern porträtiert auch Protagonisten der Rebe und schwelgt in detaillierten Weinverkostungen durch die Jahrgänge.
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Zinfandel
Das Buch liefert eine spannende und detaillierte Schilderung der Suche nach der Herkunft des Zinfandels aus Insider-Sicht. Die Autorin Jasenka Piljac studierte nämlich sieben Jahre lang Biochemie und Molekularbiologie in Kalifornien. Dabei arbeitete sie auf dem Gebiet der genetischen Erforschung des Zinfandels.
Das Buch liest sich wie eine Detektivgeschichte oder wie ein Reisebericht auf den Spuren der Herkunft des Zinfandels, die von Kalifornien zurück bis nach Kroatien führen.
In weiteren Kapiteln werden die Geschichte und Tradition der Weinbaukultur in Kroatien beschrieben. Ebenso werden die geologischen und klimatischen Verhältnisse des Karst in Dalmatien dargestellt und der gegenwärtige Stand des kroatischen Weinbaus wird beleuchtet.
Mit einem ausführlichen Quellenverzeichnis und einer Kurzbiographie der Autorin.
EUR 34,90
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Das Buch liest sich wie eine Detektivgeschichte oder wie ein Reisebericht auf den Spuren der Herkunft des Zinfandels, die von Kalifornien zurück bis nach Kroatien führen.
In weiteren Kapiteln werden die Geschichte und Tradition der Weinbaukultur in Kroatien beschrieben. Ebenso werden die geologischen und klimatischen Verhältnisse des Karst in Dalmatien dargestellt und der gegenwärtige Stand des kroatischen Weinbaus wird beleuchtet.
Mit einem ausführlichen Quellenverzeichnis und einer Kurzbiographie der Autorin.
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Geschichte der alten Traubensorten
Es gibt zwar eine Geschichte des Weins, des Weinbaus und der Ampelographie, aber eine Geschichte der Traubensorten fehlte bisher. In dem Buch hat der Autor, der Schweizer ist und in Bern lebt, sein umfangreiches historisches Wissen zusammengefasst und damit eine Lücke in der Weinfachliteratur geschlossen.
* Der Autor hat seinen Blick in die Vergangenheit gerichtet und beschreibt zahlreiche alte Rebsorten Europas: woher sie kamen, Verwandtschaften, Namensursprünge. Dabei geht er auch auf jüngste Forschungsergebnisse ein.
* Das Literaturverzeichnis umfasst 7 Seiten.
* Im Anhang gibt es 10 Farbtafeln alter Traubensorten.
EUR 35,00
EUR 25,00
Sie sparen: EUR 10,00
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* Der Autor hat seinen Blick in die Vergangenheit gerichtet und beschreibt zahlreiche alte Rebsorten Europas: woher sie kamen, Verwandtschaften, Namensursprünge. Dabei geht er auch auf jüngste Forschungsergebnisse ein.
* Das Literaturverzeichnis umfasst 7 Seiten.
* Im Anhang gibt es 10 Farbtafeln alter Traubensorten.
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Rebsortenatlas Spanien und Portugal
Die iberische Halbinsel stellt ein weitgehend eigenständiges Genzentrum für die Vitis silvestris dar, die hier schon voreiszeitlich nachgewiesen wurde. Aber auch die Europäerrebe Vitis vinifera hat hier einen Mittelpunkt. Mehrere Hundert Rebsorten stammen von hier. Dieses Buch erzählt die Geschichte des Weinbaus der beiden Länder, erläutert die Besonderheiten des Terroirs der jeweiligen Landschaften und beschreibt ausführlich alle wichtigen Rebsorten und ihre Eigenschaften.
Das Buch ist eine wahre Fundgrube für alle, die sich für die Weine der Iberischen Halbinsel interessieren und ein Muss für alle Weinprofis.
EUR 49,90
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Das Buch ist eine wahre Fundgrube für alle, die sich für die Weine der Iberischen Halbinsel interessieren und ein Muss für alle Weinprofis.
EUR 49,90
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Die wichtigsten Rebsorten in der Schweiz
Diese Ampelographie, bereichert durch zahlreiche farbige Abbildungen gemäss internationalem
Beschreibungsstandard (OIV), stellt 57 in der Schweiz angebaute Rebsorten vor.
Es stellt eine ideale Hilfe dar, um in Schweizer, deutschen und anderen Weinbergen
die Rebsorten genau bestimmen zu können. Das Glossar umfasst die Erklärung
des Vokabulars sowie Zusammenfassungen über die Rebsorten und Klone.
Diese Publikation richtet sich an alle Fachleute im Rebbau sowie an alle Liebhaber von Reben und Weinen. Es ist ein Gemeinschaftswerk der Ingenieurschule Changins und der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil (ACW).
EUR 54,90
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Diese Publikation richtet sich an alle Fachleute im Rebbau sowie an alle Liebhaber von Reben und Weinen. Es ist ein Gemeinschaftswerk der Ingenieurschule Changins und der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil (ACW).
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Wein Genesis
Niemand hat die Genesis des Weins von der Rebe über die Traube bis zum fertigen Rebensaft so hervorragend fotografisch dokumentiert wie der Österreicher Peter Oberleithner. Seine Rebsortenaufnahmen gehören zu den brillantesten Ampelographiedarstellungen. Die Genesis der Traube (von der Knospe bis zur reifen Frucht) wird in allen Stadien mit 23 ganzseitigen Makro-Fotos eindrucksvoll illustriert. Auch die Arbeit des Winzers im Weingarten (Düngen, Schneiden, Pflegen), bei der Weinlese, bei der Mostgewinnung sowie der Prozess der Gärung, Schönung und Flaschenfüllung in vielen kleinen Zeitabständen sowohl für Weiß- als auch für Rotwein wird vollständig mit zahlreichen Farbfotos veranschaulicht. Auch die Themen Flaschenverschlüsse, Korkenzieher und Weingläser finden ihre fotografische Betrachtung.
Fast die Hälfte des Buches ist der Ampelographie gewidmet. Zahlreiche Rebsorten werden mit Blatt, Traube und Holz im Foto gezeigt sowie mit einer Kurzbeschreibung mit Synonymen, Blatt, Traube, Wein und Bedeutung charakterisiert.
Das vorliegende Buch ist eine völlig überarbeitete Neuauflage des bibliophilen Werks "Vinaria" von 1993. Die fachlichen Texte schrieb Karl Mayer vom Lehr- und Forschungszentrum für Wein- und Obstbau Klosterneuburg. Das Werk wird Freunde von detailgenauen, äußerst scharfen und aussagefähigen Farbfotos nicht nur begeistern, sondern auch beeindrucken und vielleicht anregen, sich mit der Kunst der Wein-Fotografie zu beschäftigen.
EUR 59,90
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Fast die Hälfte des Buches ist der Ampelographie gewidmet. Zahlreiche Rebsorten werden mit Blatt, Traube und Holz im Foto gezeigt sowie mit einer Kurzbeschreibung mit Synonymen, Blatt, Traube, Wein und Bedeutung charakterisiert.
Das vorliegende Buch ist eine völlig überarbeitete Neuauflage des bibliophilen Werks "Vinaria" von 1993. Die fachlichen Texte schrieb Karl Mayer vom Lehr- und Forschungszentrum für Wein- und Obstbau Klosterneuburg. Das Werk wird Freunde von detailgenauen, äußerst scharfen und aussagefähigen Farbfotos nicht nur begeistern, sondern auch beeindrucken und vielleicht anregen, sich mit der Kunst der Wein-Fotografie zu beschäftigen.
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